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Maurì 1987
Il pesce che vi proporanno in questo locale viene pescato dalla piccola flotta del luogo. Materia prima di qualita, in alcuni casi lavorata tuttavia con irrispettosa superficialita, come ci e capitato con degli spaghetti ai frutti di mare e con uno spada alla matalotta, entrambi dimenticabili. Carta dei vini da rivedere, e conto sui 35 euro.
PORTOPALO DI CAPO PASSERO
Via Tagliamento 22
Provincia: SIRACUSA
mauri_1987@tiscali.it
Tel: 0931 842644
Quanto si spende: 35
Quando chiude:
MAR; mai in estate Ferie: novembre
Ristorante LOCANDA DEL BORGO
S’infoltisce la schiera dei giovani -talenti sicuri, anche quando non ancora espressi- che mettono a frutto con coraggio e idee il patrimonio di prodotti e tradizione di questa terra e del suo mare. A Rosolini, lontano da ogni itinerario e a quasi un’ora da Siracusa, lavorano Giovanni Alfa e la moglie Concetta. Nel centro del paese, un’ordinata sala, una sorta di veranda con vista sulla pianura, invitante accoglienza con pani e focacce squisiti, poi piatti di robusta concezione. In qualche caso si manifesta la tendenza ad abbondare nelle salse, nell’olio e in qualche ingrediente, ma mai tanto da rompere gli equilibri; sono esempi la crema di porri con pesce di paranza, la passatina di ceci con pancetta di maialino dei Nebrodi laccata all’aceto di vin cotto, il divertente ribaltamento della pasta con le sarde nel raviolo farcito di alici, il piccione all’agro di carrubo (Rosolini del carrubo e la capitale), la sinfonia dell’arancino con ragu di maialino nero e fonduta di Ragusano. Cucina che si affinera, ma che gia ora si gusta.
ROSOLINI
Via Controscieri 11
Provincia: SIRACUSA
Tel: 0931 850514
Quanto si spende:40
Quando chiude:
MAR; mai in luglio e agosto Ferie: variabili
Ristorante ANDREA
Una forte impronta territoriale caratterizza la cucina di questo locale, ubicato in una traversa del centro storico. La cucina propone piatti ben eseguiti, che si avvalgono di una materia prima di pregio ricercata con lodevole impegno. Fra le numerose proposte, segnaliamo il saporito misto di salumi locali, i tagliolini con tartufo delle campagne di Palazzolo Acreide, il robusto agnello al forno con patate. Buoni dessert, cantina siciliana vasta e selezionata, servizio gentile.
PALAZZOLO ACREIDE
Via Maddalena 24
Provincia: SIRACUSA
Tel: 0931 881488
Quanto si spende:25
Quando chiude:
MAR Ferie: prime due settimane di novembre
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